香港的日本料理眾多，要殺出血路，全靠獨門必殺技，吸引食客繼續支持。位於天后的悅鮨由妙手廚師「盧師傅」坐鎮，從前曾是同區的順壽司大師傅，今日坐鎮悅鮨，憑藉新鮮的材料和超班的手握壽司技巧，臣服一眾壽司迷。還未有機會品嚐悅鮨？不如襯今日享樂的機會，用 HK$150 試試這間和風小店，享受原值 HK$300 的壽司、料理甚至乎酒精類飲品。今日享樂，就是正宗「和」味！
許多日本料理都堅稱自己的用料每日從日本新鮮進口，普通人無從考究當中的真偽，但識食人士一食就知食物質素的高低。難怪不少來到悅鮨覓食的朋友，都對鯖魚讚不絕口，因為這種魚本來就較難保持新鮮，要從日本運來而仍能散發鮮味，令食客一如置身當地的魚市場現場，就不是間間「新鮮進口」的日本料理都做得到。鎮店之名物尚有不少港人至愛──海膽，份量十足兼啖啖甘香，食材之上乘毋庸置疑。
悅鮨打正旗號為壽司店，師傅將每件壽司都手握至外...
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